プレーンマフィン
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旦那さんの会社の方にたくさんのタケノコをいただいたので
そのお礼にとお菓子を作りました。
誰にでも喜んでもらえるお菓子をと思って
プレーンのマフィンと紅茶のスノーボール(←次回、紹介します)。

レシピは何度も作っているARIさんのマフィン。
1個だけ味見したけど なかなかおいしくできたかな^^

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いただいたタケノコたち。
圧力鍋を使ってアク抜き。
タケノコが大きく、量も多かったので3回に分けて・・。

すぐに使わない分と姫皮の部分を瓶に詰めました。

火曜日からタケノコ尽くし~。
 ・タケノコの天ぷら
 ・タケノコハンバーグ
 ・焼きタケノコ
 ・お味噌汁の具として

タケノコ以外にもふき、絹さや、スナップエンドウも。
旬のものがたくさん。
嬉しいなぁ~^^

昨日は違う方にもあさり、タケノコ、ワラビをいただきました。
どうやって料理しようか楽しみ♪
旦那さんの会社の方、ありがとうございました^^


季節のものをおいしく食べられる幸せ。
当たり前だけれど そんなことがものすごく嬉しい。
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by pooharu55 | 2009-05-08 08:38 | お菓子
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