金柑ロール~レーズン酵母~
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先日作った金柑ジャムを使って~金柑ロール~です。
レーズン酵母使用。

四角く伸ばしてその上に金柑ジャムをのせて巻き巻きしてカット。
焼く直前にさらに上に金柑ジャムを少しトッピングしました。
生地自体にも金柑を混ぜ込んであるので 思う存分金柑を味わうことが出来ました^^甘いパンの中にほんのり苦い皮 おいしかったです^^



**金柑ロール**
1次発酵 約5時間で3倍ぐらいの大きさに
2次発酵 約2時間+オーブン発酵50分

180度25分
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by pooharu55 | 2007-01-14 12:05 | 自家製酵母
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