どら焼き
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レシピブログさんで「キチントさん フライパン用ホイルシート」をいただきました。
アルミホイルのようだけれど
表面にシリコン加工されていて 熱にも強くフライパン、オーブンでの使用もOK。
お料理にもお菓子作りにも使えます。
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こちらを使って どら焼きを作りました。
フッ素樹脂加工がされているフライパンならホイルがなくても良いけれど
そうではないフライパンでも ホイルをひけば 全くくっつきません。

今回は少しヘルシーに油もひきませんでした。
ちょっと 色の付き具合が悪いけれど・・。

↓こんな風に使います。
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d0072414_9454250.gifレシピ

<材料>
卵・・2個  →常温に戻しておく
三温糖・・40g
薄力粉・・100g
ベーキングパウダー・・小さじ1/2 →粉と合わせてふるっておく
牛乳・・50ml
みりん・・大さじ1

<作り方>
①ボウルに卵をほぐして ハンドミキサーで混ぜる

②三温糖を2回ぐらいに分けて もったりするまで混ぜる

③牛乳、みりんを加え混ぜ 粉を入れてゴムべらでさっくり混ぜる 

④ラップをして20分ぐらい休ませる

⑤フライパンにホイルシートをしいて 生地を流し弱火で焼く

⑥表面にプツプツと穴があいてきたら 裏返し 裏も焼く

⑦焼きあがったものは 乾燥しないように固く絞った濡れ布巾をかぶせておく

⑧冷めたら 餡子、輪切りのバナナを挟む(挟むものはお好みで)

*今回、餡子が甘いものだったので 砂糖は控えめにしてあります
*砂糖はどんなものでもOKです
*蜂蜜を入れると 皮がしっとりして 焼き目もキレイになるようです
*きれいな丸にできなかったので コップでくり抜きました


クレハ「キチントさん フライパン用ホイルシート」を使ったラクラクレシピ大募集!


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by pooharu55 | 2011-05-06 10:12 | お菓子
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