ソフトフランス
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いつもの丸パンをフランスパンもどきにしたかったので
二次発酵のときに布どりをしました。
布が余分な水分を吸い取ってくれて
焼いたときに外がパリッと仕上がる!

夫曰く、「いつもよりふんわり」とのこと。
確かに・・・。

最近のお気に入りのパンです^^♪

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いつかのお昼ご飯。
前の日の夕飯で残ったチリコンカンをのせた丼。
おいしかった!
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by pooharu55 | 2010-05-24 09:23 | イースト
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