ベーグル
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酒粕酵母でベーグル。

そのまま食べてもおいしいけれど
朝、食べるときはトースターで焼いて食べます。
表面がパリッとして 中はモチモチでおいしい^^

久しぶりのベーグルだったけれど なかなか上手にできたかな。
一次発酵をしないレシピもあるけれど
私は時間がかかっても一次発酵をするレシピのほうが好き。
生地が扱いやすくなるのでね^^;

ほのかに酒粕の香りがする酒粕酵母のパン お気に入り!
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by pooharu55 | 2010-03-31 17:27 | 自家製酵母
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